Perú inaugura su Primer Laboratorio de Innovación Gastronómica del Sector Público
Estará a cargo del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), entidad adscrita al Mincetur y proyecta convertirse en un referente en la investigación gastronómica de Sudamérica
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Juan Carlos Mathews, informó hoy que el Perú inauguró su Primer Laboratorio de Innovación Gastronómica del Sector Público, un espacio que permitirá potenciar la innovación e investigación de la cocina peruana y que estará a cargo del Centro de Formación en Turismo (Cenfotur).