La ONU declara el año 2012 como el de la quinua
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró al año 2012 como el “Año Internacional de la Quinua”, designación que busca promover el “grano de oro” de los incas.
El Programa de Desarrollo de los Estados Unidos (USAID), a través del proyecto PRA, lanzará la campaña de consumo de quinua en el país. Es un alimento nutritivo. Contiene 10 aminoácidos esenciales para el ser humano.
La quinua es reconocida por la FAO como parte de los “Sistemas Importantes de Patrimonio de la Agricultura Mundial” y por la OMS como “Alimento del Futuro”.
Nuestro país posee numerosas variedades de este grano, diferenciándose por su tamaño, color, sabor y porcentaje de proteínas.
