Antioxidantes, efectos, nutrientes
Antioxidantes, efectos, nutrientes
Dra. Esther Matzkin
Los antioxidantes son vitaminas y fitonutrientes que neutralizan el daño de los radicales libres antes de que ellos tengan la oportunidad de hacer daño
Los radicales libres son átomos, por lo general de oxígeno, áltamente reactivos e inestables, que se encuentran en los alimentos que comemos y los suplementos que tomamos.,se liberan cuando el alimento es metabolizado en nuestras células para producir energía. También se producen por influencias externas cuando nuestro organismo recibe el impacto de diversos contaminantes o radiaciones. La inestabilidad de los radicales libres se debe a que han perdido uno de sus electrones e intentan reponerlo tomándolo de otros átomos. Esto crea una reacción en cadena que ocasiona grandes daños a nuestras células, envejecimiento, patologías neoplásicas.